梓川デイサービスセンターなごみ荘 『干し柿作り』
干し柿作り
１１月に入り、朝晩もぐっと冷え込んできました。
いよいよ冬の到来です。
梓川デイサービスセンターなごみ荘では、ご利用者様のご家族様から渋柿をいただき、ご利用者様と一緒に柿の皮を剥きました。
皆さん慣れた手つきで皮を剥いてくださり、干し方も教えていただきました。
この時期ならではの、柿のカーテンが出来上がりました。
無事に美味しい干し柿ができますように、楽しみに待ちたいと思います
＼(^o^)／
ブログ名
梓川デイサービスセンターなごみ荘 『ホットプレートでおやつ作り』
ホットプレートでおやつ作り
梓川デイサービスセンターなごみ荘では、ホットプレートで手作りおやつを作りました。
11月4日～6日は『どら焼き』、7日～9日は『こねつけ』にしました。『どら焼き』はホットケーキにあんことホィップクリームを挟み、『こねつけ』はネギ味噌でいただきました。
そもそも『こねつけ』とは？ ご飯と小麦粉を混ぜてこねたものを焼き、味噌だれをつけていただく信州の郷土料理です。
ご利用者様は「とても懐かしい！当時、米が貴重だった時によく食べた。」「本当に美味しい。昔を思い出す。毎日これでも良い！」と、とても喜んでおられました(*^-^*)
