ふれあいネットワーク 社会福祉法人 松本市社会福祉協議会

奈川介護予防教室では、特産のえごまをすりました。

床に座って鉢を抱えるようにしてするのが、１番『いい加減』の力が入るそうです。

少しずつすっては交代し、１０分くらいすると香ばしい香りがたちはじめ、

次第に湿っぽくまとまってきて、

いい感じ。

それでもごますりのプロは妥協を許しません。

まだまだ納得のいく状態になるまですり続け、ようやく完成。

その後味付け。だいたいの目分量で大胆に放りこんだ砂糖、塩でも、１発で味が決まり、さすが！でした。

すったえごまは、２０日の交流会で使いました。