ふれあいネットワーク 社会福祉法人 松本市社会福祉協議会

　10月下旬、みはらし農園で栽培していた蕎麦が収穫されました。

その後、蕎麦粉に加工して、注文販売という形となりましたが、「手打ち蕎麦」と「蕎麦粉」として販売に至りました。

　奈川在来のこの蕎麦は、香りや風味が格別。

奈川の山に囲まれ、心地よい空気の中で育てられることは、奈川の地だからこそ！！

栽培過程を通じて、貴重な蕎麦であることを感じました。

　冷たくても温かくても美味しいのですが、“奈川名物　とうじそば”　は、この時期、体を温めるにはもってこいの食べ方です。

　また来年、奈川で蕎麦が育つことを楽しみに、冬の厳しさを乗り越えたいと思います。